MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 わかめの冷やしスープ

もこみち流 わかめの冷やしスープ

もこみち流 わかめの冷やしスープ

<材料>

[A]
 だし汁・・・・・400ml
 薄口しょうゆ・・・・・小1
 塩・こしょう・・・・・各少々

わかめ(戻)・・・・・50g
きゅうり・・・・・1本

[B]
 赤唐辛子 (小口切り)・・・・・適量
 酢・・・・・大1
 薄口しょうゆ・・・・・大1/2
 ごま油・・・・・大1/2
 砂糖・・・・・大1/2
 白ごま・・・・・大1
 おろしにんにく・・・・・1片分

氷・・・・・適量
糸唐辛子・・・・・適量



<作り方>
(1) 鍋に、Aを煮立てて味を整えて、食べやすく切ったわかめを加えて火を止め、
    粗熱が取れたら、冷蔵庫に冷やしておく。

(2) きゅうりをせん切りにし、ボウルに入れてBを加えて混ぜる。

(3) (1)を器に注ぎ、(2)を乗せ、糸唐辛子、氷を加えて盛り付ける。


<POINT>
●氷を入れて涼しさをUPする


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング J.A.ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc
ティファール